 |
| รายได้เสริม |
รายได้เสริม >> แนะนำสูตรการทอดกล้วยแขก
ซึ่งกล้วยก็เป็นผลไม้ที่เรากินกันมาตั้งแต่เด็กแล้ว
และกล้วยแขกเราก็เห็นกันขายกันเต็มไปหมดนะตอนนี้
วันนี้ทางเว็บไซด์ หารายได้เสริม จะมาแนะนำสูตร
การทอดกล้วยแขกขายนะคะ ลองทำกินดูเองก่อนนะคะ
เงินลงทุน
ประมาณ 7,000 บาท
( รถเข็นประมาณ 4,000 บาท เตาแก๊สพร้อมถัง 2,000 บาท )
รายได้
ประมาณ 800 บาทขึ้นไป/วัน
วัสดุ/อุปกรณ์
1. รถเข็น
2. เตาแก๊สพร้อมถัง
3. กระทะ
4. ตะแกรงทอดมีด้าม
5. ไม้ปลายแหลม
6. ถาดหม้อ หรือกะละมัง
7. ถุงกระดาษ
ส่วนผสมกล้วยแขก
1. กล้วยน้ำว้าสุกหรือห่าม 1 หวี
2. แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
3. เกลือ ½ ช้อนชา
4. งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปูนใส ½ ถ้วยตวง
6. น้ำมันพืชพอประมาณ
วิธีทำ
1. นำแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี เกลือ นวดกับหัวกะทิ และมะพร้าวขูดนวดให้เข้ากัน
ใส่น้ำปูนใส แล้วนวดต่อ ใส่งาลงไปให้ทั่ว
2. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันกะให้ท่วมกล้วยที่จะทอด
เมื่อน้ำมันร้อนนำกล้วยที่หั่นตามยาว 3-4 ชิ้น ต่อ 1 ลูก
ชุบแป้งที่ผสมไว้ตามข้อ 1 ใส่ในน้ำมันจนเต็มกระทะ
3. ทอดจนแป้งเหลืองกรอบ และเนื้อกล้วยสุก ตักขึ้นพักไว้
ให้สะเด็ดน้ำมันก่อนนำใส่ถุงกระดาษขายให้ลูกค้า
ตลาด/แหล่งจำหน่าย
ตลาด บริเวณโรงเรียน หรือแหล่งที่มีคนให้สัญจรไปมา
ข้อแนะนำ
1. รสของกล้วยแขกที่อร่อยคือ จะต้องมีรสหวานจากกล้วย และมีรสเค็ม
หวาน มัน กรอบจากแป้ง
2. อาจขายควบคู่กับมันทอด เผือกทอด โดยนำมันหรือเผือกมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
ชุบแป้งชนิดเดียวกับกล้วยแขก นำไปทอด ควรมีน้ำจิ้มด้วย จะทำให้อร่อยขึ้น
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น